猪蹄家里做健康美味更卫生。
食材
1
猪蹄 适量
2
食用油 适量
3
冰糖 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
葱姜 适量
7
八角 适量
8
桂皮 适量
9
料酒 适量
10
香叶 适量
11
耗油 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
花椒 适量
方法/步骤
1
1、猪蹄清洗干净，改刀方便入味。
2
2、冷水下锅，煮三十分钟左右，捞出控干备用。
3
3、锅中烧油，放入猪蹄，炸至虎皮状。
4
4、放入，葱姜，桂皮，香叶，盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，生抽，花椒，八角，冰糖。搅拌均匀。
5
5、加入刚过猪蹄的清水，小火炖40分钟左右。
6
6、大火收汁，出锅，美食完成。
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