酸菜鱼火锅
食材
1
草鱼 400克
2
白菜 50克
3
油豆腐 50克
4
酸菜 200克
5
姜片 5克
6
金针菇 100克
7
食用油 10毫升
8
郫县豆瓣酱 20克
方法/步骤
1
姜片、蒜片备用，白菜切段，油豆腐切段
2
草鱼骨肉分离，鱼肉切片，倒入碗内，放入盐，搅拌均匀，腌制十分钟
3
倒入食用油、姜片、鱼骨，小火煸炒至变色
4
倒入酸菜，翻炒均匀，倒入清水，搅拌均匀
5
放入金针菇，倒入油豆腐、郫县豆瓣酱
6
放入干辣椒、鱼肉片，倒入蒜片、白菜
7
酸菜鱼火锅成品图
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