黄瓜蛋花汤是比较家常的汤，虽然做法简单，却非常好喝，怎么才能做出好喝的黄瓜蛋花汤，好喝的关键是用蒜炸锅，料酒酱油爆锅，香菜必不可少，鸡精一定要放。下面就与亲们分享一下黄瓜蛋花汤的具体做法。
食材
1
黄瓜 2根
2
鸡蛋 1个
3
香菜 适量
4
大蒜 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
十三香 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净，切成片装入大碗中备用。
2
大蒜拍扁切成蒜碎备用。
3
坐锅点火，放油，油热放入蒜炒香，放入料酒爆下锅。
4
倒入清水，下入黄瓜片。
5
放入盐，十三香，鸡精搅拌均匀。
6
鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液，汤开撒入汤中，撇去浮沫。
7
汤再开关火，盛入碗中，撒上香菜。
注意事项
黄瓜蛋花汤好喝的关键是要用蒜炸锅，料酒酱油爆锅，要放鸡精才鲜，要放香菜更好喝。
上一篇：紫菜肉末蛋花汤的做法