天冷了，要多吃牛羊肉，这样才能御寒。牛瓦沟萝卜汤做好了非常好喝，瓦沟煨的很软烂棉滑特别入味，萝卜也很香甜。下面我们就来一起做牛瓦沟萝卜汤吧
食材
1
牛瓦沟 一斤
2
萝卜 半个
3
盐 1勺
4
大葱 适量
5
花椒 8颗
6
生姜 5片
方法/步骤
1
把牛瓦沟洗干净，沥干水。切小块，准备焯水。
2
锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用。
3
炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香。
4
下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开。
5
接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。
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时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟。家里有老人和小孩，就没放干辣椒，喜欢的吃辣的可以放点。
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等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花。完成。可好吃了，快乘热吃吧，不要客气哦。
注意事项
牛肉要焯水，除去血水。用高压锅压制半小时以上。