茄子是当下的时令菜。大批上市而且非常好吃。今天，我就用新鲜的茄子做馅，包一顿大蒸饺。您看怎么样？
食材
1
面粉 300克
2
茄子 500克
3
大葱 30克
4
鲜姜 15克
5
花生油 15克
6
香油 5克
7
盐，味精 适量
方法/步骤
1
面粉，500克。用温水和面。和好后，盆加盖。醒面。
2
茄子，500克。洗净，去皮。擦成细丝。待用。
3
大葱，30克。剥好，洗净。切碎。待用。
4
鲜姜，15克。洗净。切碎。待用。
5
把切好的大葱，鲜姜和茄子放在一起和馅。加入生抽，花生油，香油，味精，盐。搅拌均匀。可以用了。
6
将醒好的面，揉搓后，分成小剂子。擀开，将和好的馅包在里边。饺子成形。上屉蒸。
7
这就是我做的茄子馅的大蒸饺。您看，有食欲吧？
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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