【清蒸马哈鱼尾】选用的咸马哈鱼的尾巴，配料用的是胡萝卜丝，一是色泽搭配、二是荤素搭配，菜肴的味道咸鲜适度，制作方法简单，是一道下饭的家常菜肴。
食材
1
鱼尾 1个
2
胡萝卜 1根
3
橄榄油 1汤匙
4
盐 3克
5
葱姜蒜 适量
步骤/方法
1
主辅料： 咸马哈鱼尾、胡萝卜
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把咸马哈鱼尾浸泡5小时以上，洗净
3
然后顺长划刀
4
把胡萝卜用擦板擦成丝
5
加入葱姜蒜、橄榄油
6
再加少许盐调味，翻拌均匀
7
另取一盘，先放一些胡萝卜丝铺在盘底
8
上面放马哈鱼尾
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最上面再放胡萝卜丝
10
锅烧开水，将盘子放入锅中
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旺火蒸制15分钟即成
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出锅，即可上桌品味
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