鹅蛋中的维生素很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素是人体所必须的维生素。鹅蛋炒甜椒味道鲜香好吃。
食材
1
鹅蛋 1个
2
甜椒 4个
3
食用油 20克
4
精盐 4克
方法/步骤
1
主料：鹅蛋、甜椒。
2
甜椒洗净，去蒂跟籽。
3
斜刀片成片。
4
鹅蛋打入碗里。
5
用筷子搅拌均匀。
6
锅里放入水烧开，放入甜椒片焯一下。
7
捞出用凉水过凉。
8
捞出沥干水分。
9
锅烧热放入油烧热，放入鹅蛋至刚刚凝固。
10
盛出放入碗里。
11
在放入甜椒、精盐翻炒片刻。
12
在放入鹅蛋翻炒均匀，装入盘里即可食用。
注意事项
鹅蛋至刚刚凝固，盛出放入碗里。
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