当南瓜藤上市时，小南瓜会悄悄地生长。每年的这个时候，新鲜南瓜的味道就更棒了。如何煎出美味的南瓜派是非常简单的：
食材
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鲜南瓜 半只
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面粉 2勺（盛饭用的）
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盐 半匙（喝汤用的）
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姜末 5-6片姜的量
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清水 适量（取决于瓜的鲜嫩出水度）
方法/步骤
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（1）将鲜、嫩的南瓜洗净一半，去掉底部和外皮；不要选择糯性强的南瓜（只适合做甜南瓜饼）。
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（2）切片后，加入半勺盐和姜粉或姜粉，搅拌均匀，静置2分钟，水自然流出；
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（3）加入2汤匙普通面粉，用筷子拌匀，根据稠度适当加入少许水，以上图所示稠度为佳。准备另一个煎锅，加入菜籽油，中火；
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（4）用筷子舀起瓜丝筷子，放入锅中，稍加控制形状；
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（5）一面煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色；
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（6）出锅
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（7）一碗炒饭茶、大麦茶、豆浆、牛奶、酸奶、豆腐汤、荞麦茶、银耳汤、绿豆汤、小米粥、清粥和麦片粥都是不错的搭配。
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附加说明：（1）7月12日早餐尽量做高筋面粉。味道也很好。从上图可以看出，面粉（白色）的量在成熟后是很小的。（2）如果你想再称一次，电子秤很长一段时间都不会用电，面粉的添加量和水量主要取决于腌制南瓜的速度。
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