豆角是一种非常美味的蔬菜，在过年的时候，我们不光用来炒，还用来炸。非常的好吃。今天我们做的就是酥脆的油炸豆角。
食材
1
豆角 适量
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
面粉 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
油 半锅
方法/步骤
1
我们先把豆角去丝，然后清洗干净，再用热水焯一下备用
2
然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋
3
我们再加入适量的面粉和相同量的淀粉，淀粉可以起酥
4
我们再加入适量的盐和蚝油，还有鸡精
5
然后我们再慢慢搅拌，并根据需要加入适量的水
7
我们在锅里加入半锅油，开始烧，烧至七分热
8
然后我们把豆角均匀的粘上面糊，面糊挂上一些就行
9
然后我们把豆角一根一根放入锅里面炸
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等变色以后捞出再重新下锅炸一遍
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等变得酥脆以后，我们再把豆角都捞出，放盘子里就做好了。
注意事项
淀粉一定要放