冰淇淋是大家都爱吃的冰点甜品，特别是在夏天更受女孩子们的欢迎，那你有没有自己动手来制作冰淇淋呢？有没有尝试过新鲜香甜的芒果藏在醇厚香滑的奶油中会是一种什么样的滋味和口感呢？下面就跟我们一起去DIY一番吧！
工具/原料
1
蛋黄1个
2
糖10克
3
牛奶100ml
4
淡奶油150g克
5
芒果大的1个，小的2个。
6
搅拌机
步骤/方法
1
3
小火慢慢加热，不停搅拌，（不要让奶浆沸腾，否则就出蛋花了！）直至奶浆浓稠，用勺子舀起再倒下的时候勺子上能挂住一些蛋奶浆。
4
芒果肉用搅拌机打成泥，加到冷却的蛋奶浆中，搅匀；
5
加入稍微打发的淡奶油，拌匀；
6
倒入盒子中，盖上盖子，入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少三次。
注意事项
1
在加热的时候一定要小火并且不停的搅拌，否则就会出现蛋花。
2
加热时一定要至奶浆的浓度很稠为佳。
3
冷冻时至少要用勺子每隔45分钟搅动一次，至少保持三次以上。
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