#我的拿手菜#怎样做美味的黄瓜炒虾仁？

原料：黄瓜2根、鲜虾适量、鸡蛋1个、葱姜适量

调料：色拉油、食盐、鸡精、料酒、水淀粉1小碗

准备原料，调料。

先将鲜虾洗净，处理一下，去掉虾线，切成小块放入盘中备用。

把鸡蛋分出蛋清，放入盛有虾仁的盘中，再加入盐少许，淀粉少许，料酒1/2匙拌匀，腌5分钟

将黄瓜洗净，切丁备用，葱姜切碎备用。

锅内放适量油。

待锅内油烧热后，放入葱姜爆香。

再放入虾仁翻炒，炒至变色。

然后放入黄瓜丁翻炒。

再放入适量盐、鸡精翻炒均匀。

最后，倒入水淀粉勾芡收汁，就可以出锅了。