在国内时就试了几次全手工的吐司，总感觉效果不好，如果不借助面包机和厨师机的话，实在没力气揉出那种很漂亮的薄膜，所以我现在真是很佩服那些完全用手工揉面做出漂亮吐司的亲们，不知道大家现在做吐司的情况如何，有多少人还在做全手工的吐司，有的话一定告诉我怎么做到的，太想取取经了，我现在真的很需要这方面的经验？
工具/原料
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胡萝卜吐司（汤种）：
汤种原料：胡萝卜泥80克、高粉20克、水100克、芝士片2片
面团原料：鸡蛋2个、蜂蜜46克、盐3克、高粉300克、酵母3克、汤种、黄油20克
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汤种做法：
1、取一个碗，将芝士片撕碎，再将汤种的其它原料放进去混合均匀；
2、用微波炉高火叮1分钟，将碗取出，用筷子将其充分搅匀后，再将碗放入微波炉
高火叮30秒，再将碗取出，再次搅匀。
3、等其晾凉后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上再用。
方法/步骤
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将除黄油以外的所有原料混合均匀，揉至面团光滑出筋，并能拉出大片薄膜。2、加入黄油，继续将面团揉至完全阶段，将面团收圆入盆，盖保鲜膜基础发酵至
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加入黄油，继续将面团揉至完全阶段，将面团收圆入盆，盖保鲜膜基础发酵至原来的2.5倍大。
3
取出面团，排气，等分成8份（留出2份以后用），分别将小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15～20分钟。
4
再次将面团分别滚圆，等距离放入吐司盒，盖保鲜膜二次发酵至8分满。
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将烤箱预热180度，在发酵好的吐司上喷些水，然后将吐司盒放入已经预热好的烤箱底层，烤制35～40分钟（因为蜂蜜的加入，所以面团很容易上色，烤焙时请密切注意吐司表面的上色程度，随时加盖锡纸以防上色过度，我是10分钟不到就盖上了锡纸）。
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