西红柿鸡蛋面饼做法

鸡蛋 2个

西红柿 2个

食用油 5克

青葱 2根

面粉 5克

盐 少许

胡椒粉 少许

一、将准备好的西红柿洗净，在西红柿表面打上花刀，然后把西红柿侵泡于沸水中之后，再取出，去皮切成丁。

二、将准备好的青葱洗干净切成小段，备用。

三、在一只空碗中加入两勺面粉，接着把两个鸡蛋打进去。

四、将碗里的鸡蛋和面粉搅拌均匀，然后把切好的西红柿丁加进去；再次搅拌均匀。

五、接着加点盐，胡椒粉，葱花，再搅拌均匀。

六、锅里放油，将油锅加热至冒青烟，把面糊倒进锅里，摊平。调至小火。

七、等待油锅中鸡蛋西红柿煎至看上去凝固，翻面，继续煎。待两面都呈凝固状便可熄火。

八、将煎好的鸡蛋饼捞出来，切成小块便可食用。

油锅中煎煮时，注意火候不能太大，防止烧焦。

佐料用量、口味可以根据自己的洗好自行调配。

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