我就是喜欢美食，大家好，今天我介绍的是河虾。河虾这种食材大概也算看时节的吧，这个时节大概都是冷冻的虾，可能会影响口感，但是我在这里是教大家怎么做，喜欢的朋友们可以在河虾上来的时候做做看。
食材
1
河虾 500g
2
木耳 15小朵
3
胡萝卜 一根
4
青椒 2个
5
盐 3g
6
鸡精 少许
7
耗油 一勺
8
色拉油 一大勺
9
生抽 一勺
方法/步骤
1
将胡萝卜切片，切的要稍微薄些，青椒切小块，大小约为3cm，放入盘内待用。
2
将锅内倒入色拉油，当油温上来时，加入蒜末，稍微翻二下，倒入河虾。再加入生抽翻炒。
3
翻炒大约一分钟后，倒入切好的胡萝卜和青椒，再翻炒约2分钟，加入盐和耗油。
4
转中火，加入适量的鸡精，再翻炒几次香喷喷的混炒河虾就可以出锅了。
5
这里不仅是河虾可以这样炒，虾仁也可以用这样的方法做，这样虾不会有那么重的腥味，还会有青椒和胡萝卜的香味，外型上也比较耐看。
6
这里还要提醒下大家，小河虾什么的可以不用处理头部，直接洗干净后炒，但是如果河虾比较大，就需要处理头部了，所在选择河虾的时候要么就买那种比较小的，要么就买大的，只要处理一下就够一盘了，不要买那种不大不小的，处理起来费时费劲。