带毛风鸡如何处理

风鸡

处理

第一步：先将鸡抓起来，将鸡项的毛扒掉，用刀将其项割破，然后将鸡处理好。

第二步：烧一锅开水，最好将其烧的很滚烫，然后放入桶中。

第三步：将鸡放入沸水桶中，然后用盖子盖住桶，浸泡2分钟左右。

第四步：将鸡部分位置拿出水桶，最好是用手提着鸡脚，然后开始一部分一部分的拔毛，直到处理干净。

第五步：随后使用刀具将其肚子抛开，从而开始清理肚子，清理完成之后就可以用火将其表面灼烧，将一些细小的绒毛去掉，这样就完成了。