古书上说，毛芋用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。3月末4月初是采摘毛芋头的好时期。而芋艿头中奉化的芋艿头比较知名。
方法/步骤
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今天我们一家去奉化游玩的时候顺便到农户那里挖采了当地的特产，毛芋艿头。芋艿是一种喜水的植物，一般生长在稻田里。
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或河岸上
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芋艿头长在地下，上面的叶子和百合绿叶相似。
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把地下的芋艿头挖出来后如下图
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下面是芋艿头的图示
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如果不知道芋艿头的烧制方法，那么最简单的吃法就是去皮后切片在水上清蒸一下，便可沾着酱油食用。一般奉化的芋艿头都白而无筋，口感比较好。
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