辣炒猪肺的做法
食材
1
熟猪肺 200克
2
青辣椒、葱、姜、干红辣椒 适量
3
生抽、花生油 适量
方法/步骤
1
煮熟的猪肺备用，大葱，姜，辣椒备用
2
猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀，建议买这种长辣椒，它的味道好
3
锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香
4
爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水
5
加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐
6
煸炒均匀后，即可关火出锅
7
直接装盘上桌就OK了
注意事项
注意火候
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