好吃有营养，有妈妈的味道。
食材
1
面条 200克
2
豆角 100克
3
土豆 100克
4
西红柿 1个
5
盐 少许
6
老抽 少许
7
葱 少许
8
蒜 几粒
方法/步骤
1
买现压的细面条，上锅蒸10分钟（上气后蒸5分钟），蒸的时候最好垫上蒸布
2
蒸好后的面，将面从蒸笼里拿出，晾一晾
3
葱切末，蒜切片，锅里加油，葱、蒜的一半下锅炒香
4
放入土豆、豆角、西红柿翻炒
5
加入老抽、盐（菜看上去颜色深一些，因为一会儿放面会吸色），翻炒至菜变色
6
锅内加水，水量盖住菜，盖锅盖焖至菜变软。
7
加入丸子，焖至水剩余上一步加入水的一半
8
将蒸好的面撕开，盖在菜上，盖锅盖焖2分钟
9
开锅盖，加入剩余的葱、蒜，加入醋，用锅铲和筷子一起翻动面和菜
注意事项
要不停翻动至锅内没有汤，如果不翻动容易糊锅
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