“崩大碗具清热解毒、活血、利尿的药用功效。有很好的清暑解毒、生津止渴的效用，可以当普通凉茶饮用。它的制法很简单，只要将崩大碗叶子加水搅拌，煲上一个多小时即可。虽然有很浓烈的青草味，但不会带苦味。如果想减低浓烈的味道，一般可以加冰糖或蜜糖去调味，夏天喝一碗崩大碗凉茶的确可以消暑解渴”
食材
1
崩大碗 150g
2
蜜枣 2个
方法/步骤
1
崩大碗洗净泥土去除杂质
2
放入瓦煲内加约1升的清水
3
准备蜜枣两枚
4
蜜枣用刀砍碎，放入瓦煲一起同煮
5
盖上盖子中火烧开，转中小火煲50~60分钟
6
中间翻拌一下。煲好，放至微温即可饮用