好吃的能量早餐，超香的芝士肉卷。早餐有了它能量满满，真的值得尝试，如果早餐懒得做，就是当主菜和宴客菜液不错，关键是冷热都好吃哦。
食材
1
猪里脊 200g
2
芝士 3片
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
香葱 3棵
6
白胡椒 适量
7
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉芝士备好
2
把肉切成将近半厘米厚的大片
3
切好的肉片用刀背横横竖竖敲打，这样肉片就被敲薄，肉质敲散
4
处理好的肉片用盐和胡椒粉抓匀腌渍5分钟
5
香葱切碎
6
肉片铺平，放半片芝士片，中间放一点香葱
7
先把芝士卷葱，卷紧一点
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在用肉片卷紧
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鸡蛋打散，玉米淀粉备好
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卷好的肉卷先沾满一层玉米淀粉
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在蘸匀鸡蛋液
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在蘸一层玉米淀粉，都做好后，静置2分钟
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炒锅热油，油五分热的时候就放肉卷炸，或者像我这样用宽油煎，慢慢翻动
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到外皮微黄就可以捞出，最后在加热油温复炸一次即可
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能量早餐
注意事项
卷肉卷的时候，让肉片比芝士宽一点，可以根据自己切的肉片的宽度来切芝士片的大小，在裹淀粉的时候就可以把肉卷两头捏一捏，在炸的时候芝士就不会受热融化外漏。 腌肉的时候盐不用放多，一点点就可以，因为芝士也有咸味。 玉米淀粉可以根据肉卷的量几次添加，免得多了浪费，如果有剩余就直接拌蛋液煎了，液好吃哦。
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