火辣辣的牛肉卷让人的食欲大增，冬天绝配！
食材
1
牛肉卷 200克
2
金针菇 150克
3
糖 2克
4
盐 2克
5
蚝油 1勺
6
酱油 2克
7
小米椒 5克
8
大蒜 5瓣
9
生姜 5克
10
葱 适量
11
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
肥牛卷不要化的太软，尽量还是半冷冻的状态
2
金针菇洗净，控水，所有小料切碎备用，辣椒和蒜末备用
3
在肥牛卷半冷冻的状态下，把金针菇卷进去
4
热锅起油下一勺豆瓣酱放辣椒碎和蒜末，小火炒香
5
将小葱姜碎下锅，放酱油，蚝油，放入肥牛卷，填少许清水
6
慢炖。入味。出锅前调整盐和糖，装盘撒上香菜、小米椒
注意事项
肥牛卷千万别化太过了，要不会碎成渣渣。不好卷
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