北方人一到冬天，吃饭的时候就少不了来一碟小菜，所以家家户户在冬天都会腌点咸菜。我个人比较喜欢吃辣萝卜条，制作方法简单，存储方便，口感爽脆，爱吃小菜的你不妨一起看看如何制作辣萝卜条吧。
食材
1
白萝卜 2根
2
辣椒面 20克
3
盐 15克
4
味精 3克
5
花椒粒 5克
6
五香粉 5克
方法/步骤
1
冬天吃白萝卜对身体特别好，用它来做小菜，味道也非常棒。选两个大白萝卜，腌小菜够一家三口吃一个星期。
2
白萝卜去皮，洗干净，改刀。
3
切成手指长的长方形小条，容易晾晒，吃的时候也大小刚好。
4
切好的萝卜条，晾晒在案板或者是竹帘上面，放阳台上2天左右，晒至8成干即可。
5
晾晒好的萝卜干，收集起来，准备给它入味。
6
萝卜干放在容器里，撒上盐，辣椒面，五香粉，花椒粒，味精，进行揉拌，使得萝卜条均匀包裹上调味料。
7
拌好的萝卜条，可以试吃看看咸淡。口味重的，可以多撒些盐。
8
入好味的萝卜条，放在干净的密封容器中，放置2-3天就可以食用了。
注意事项
1
做好的萝卜干吃不完最好放在冰箱保鲜室中存放。
2
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