白萝卜含维生素C和微量元素锌较多，能增强机体的免疫，提高抗病能力； 它还可以增加食欲，帮助消化； 萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜适用人群较广，一般生吃营养价值较高。萝卜做法很多，但是能做出味道不错 ，又不失营养的做法，不多。麻辣萝卜丝，经济实惠，配料简单，味道非同一般，下面谈一谈具体做法。
食材
1
白萝卜 1枚
2
香葱白 半根
3
新鲜红椒 一枚
4
新鲜青椒 一枚
5
芝麻油 一勺
6
猪油 适量
7
麻椒 适量
8
食盐 6克
方法/步骤
1
白萝卜洗净，切丝。
2
青椒、红椒，切丝。
3
小香葱洗净，用葱白，切丝备用。
4
热锅，倒入适量猪油、加入麻椒，熬制少许麻椒油，去麻椒，留取麻椒油，冷凉备用。
5
萝卜丝、红椒、青椒、葱丝，倒入沸水中断生，捞出过凉。放入容器内加入芝麻油、麻椒油、食盐，混合均匀，即可。
注意事项
肠胃功能不全者，少食。
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