老家的味道是我心心念念不忘的味道，每到冬天，妈妈教做的酱菜总是少不了的调味菜，不管多忙，总是能挤出时间来做上几坛子。再带着对家乡的思念，慢慢的吃上一冬。这就是生活。
食材
1
绿萝卜 1个
2
蒜蓉辣酱 4勺
3
干辣椒面 2勺
4
盐 1匙
5
糖 1匙
6
麻椒油 1匙
方法/步骤
2
洗净的萝卜用无水无油的擦板擦成细丝。
3
一斤萝卜50克盐的比例，撒上一层盐。
4
放少许味精提鲜味。
5
重点来了，老家拿来的朝天椒粉，撒上2大勺。
6
再放上自制的麻椒油，又香又麻。
7
最后放是蒜蓉辣酱。
8
放2勺高度白酒杀菌。（延长保质期）
9
充分搅拌均匀。
10
装进事先准备好的无水无油的玻璃罐子里。随吃随取，可以放2个月。
注意事项
1
高度白酒是腌菜制作过程中最方便有效的杀菌剂，制作过程必须无水无油。
2
制作用的萝卜越新鲜，做出来的萝卜丝口感越脆嫩。