香菇滑鸡是比较简单的菜了，但是因为嫩滑配上香菇味道，就连汁水拌饭都好吃到你怕，大人小孩都喜欢的菜，刚学做饭的小姐姐可以学习一下，让你的另一半惊喜惊喜哦！
食材
1
鸡（清远鸡） 半只
2
玉米淀粉 1勺
3
香菇 3-4朵
4
姜 3片
5
葱 1根
6
盐 1小勺
7
香油 半勺
8
蚝油 1勺（可不下）
9
料酒 1勺
10
酱油 2勺
方法/步骤
1
把鸡肉切成小块，把碗放大。如果你不能，你可以叫小贩帮你剪
2
蘑菇很软。我用干蘑菇。它的味道更好。等它变软了，就去把它切成条或片以备日后使用
3
蘑菇浸泡软化后，切下鸡肉放入鸡肉中（一勺盐、一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺芝麻油/芝麻油不能加入）。把水挤出来，倒进鸡肉里腌15分钟
4
鸡肉腌制后，准备好配料。把姜切成薄片，用刀把它切成碎片。把韭菜切成丁待会儿用
5
把腌好的鸡和蘑菇放入姜丝中拌匀，换成盘
6
把锅里的水烧开，水烧开后把鸡放在锅里蒸10-15分钟。这只鸡老得太久了，味道也差不多了！
7
是时候打开盖子了。香味很香。最后，钥匙来了。用盐哥的手势把葱均匀地撒在盘子里。关闭火盖并打开20秒。打开它！
8
哇“破苍蝇”（忽略我的英语水平），准备开始了，工作比较简单，谢谢你的关注？?