大白菜含有丰富的生物水份，营养高，含锌量比肉还高，建议要多吃，那么要怎么做才好吃的，经过本人亲自测试，以十几年的经验，终于做出了特别好吃的大白菜，下面我就一详细说一下
食材
1
大白菜 250克
2
大蒜 2粒
3
猪油 2勺
方法/步骤
1
把大白菜洗净后，切细，不要那种一大片一大片的，要切细，重点是细，这样上味，口感好，大蒜不要用切的，要用拍的，直接拍扁，不要放辣椒
2
材料准备好后，烧红锅，放入猪油，这个很重要，放花生油，调和油都不好吃，只有猪油才能炒出特别的味道，记大火要大火
3
油烧沸后，先放大蒜，炸出蒜香味，马上掉入大白菜，快速翻炒，然后放少许食盐，，鸡精，极少量的酱油调一下色，最好的是清煮的猪骨汤，排骨汤也行，没有骨头汤就算了，不要加水，大白菜会自带足量的水份。起锅装盘，这样做的大白菜特别好吃，你试了一定会相当喜欢的
注意事项
1
一定要用猪油，别的油炒就不好吃了
2
大蒜用拍的，要先入锅炸出蒜香
3
时间火候要到位，大火二三分种就要起锅
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