馒头放久了变得干硬，怎么变成美味食品呢？简简单单的变个身。
食材
1
馒头 2个
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
葱白 两段
方法/步骤
1
馒头切薄片，按一个馒头一个鸡蛋的比例，把鸡蛋打到碗里，加适量盐，拌匀。加盐可以使馒头带有咸味，鸡蛋液可以阻止馒头吸收过多的油。
2
锅内加适量油，烧热，放入切好的两端葱白，一则可以检测油温，二则，第一锅炸出的东西不易发黑。
3
馒头片放鸡蛋液内，两面沾蛋液。
4
一面炸黄，翻面，继续炸另一面。
5
炸好的馒头片，捞出控油。喜欢孜然的，可以趁热撒孜然粉。
6
干硬的馒头，经过油炸之后变得暄软可口。
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