新鲜的大虾一直是我的最爱，对我来说，吃虾当然最好是火锅啦，又好吃又方便，还能保持鲜虾的营养。
食材
1
火锅料 半袋
2
葱姜蒜 适量
3
豆瓣酱 适量
4
辣椒 几颗
5
花椒大料 少许
6
高汤 适量
7
山药 适量
8
红薯 适量
9
宽粉 适量
10
玉米 适量
方法/步骤
1
锅内倒入油，把花椒大料倒入翻炒，然后加入豆瓣酱，姜片翻炒，加入火锅料再翻炒，炒成红油样即可。
2
然后把洗净的鲜虾也倒入锅内翻炒两下。
3
把备好的用大骨熬制成的高汤，也倒入锅内，小火慢炖，让鲜虾慢慢的入味。
4
等香味渐渐地从锅内飘出，就证明美味的虾可以开吃了。
5
这时可以倒入玉米和宽粉了，小火慢慢的煮，一边品尝着美味的虾，一边看着玉米和宽粉，别让宽粉炖底了，糊锅了就不美味了。
6
山药和红薯比较好煮，可以一点儿一点儿的加，现吃现煮，保留原味和鲜味。
7
还可以按照自己的喜好，添加些蔬菜等别的菜品，一道有营养又味道鲜美的火锅就可以开吃了。
注意事项
1
别煮糊锅了，糊锅营养就流失了，还失去了原有的美味。
2
宽粉等不好煮，要煮时间久点儿，山药煮脆点儿比较好吃。
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