只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，今天为大家分享的是苦瓜烧排骨，这道菜味道独特，而且做洗简单。排骨的香，苦瓜的苦来得恰到好处，香香的凉凉的回味攸长！
食材
1
排骨 适量
2
苦瓜 适量
3
食用油 适量
4
食用盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
排骨洗净，切段，用酱油腌待用，苦瓜洗净，切片装盘待用
2
锅洗净，油烧红，倒入排骨，翻炒，直至焦黄，倒入苦瓜，继续翻炒，直至苦瓜变色，倒水淹没排骨和苦瓜，盖好锅盖
3
小火焖煮，快干汤时，打开盖子，大火收汁，起锅。一盘美味做好了，请您品尝一下，嗯，好吃吗？嘻嘻~