这是儿时记忆里的一种美味，是粥，却和平时吃的粥很不一样，我们当地叫乡茶，它不是茶，可能是过去没什么吃，米也金贵，煮地比较稀，可以直接喝，所以叫茶吧。前两天弟弟结婚，太幸福了，可以喝到好久没做的乡茶了，而且也弄清楚了怎么做的，下面是我们当地的老大娘做的，煮了两大锅都吃完了，学起！
食材
1
糯米 适量
2
粳米 少量
3
肥瘦肉 适量
4
黄豆 适量
5
豆干 适量
6
芹菜 适量
方法/步骤
1
洗米、黄豆、芹菜。把糯米和粳米倒入水中清洗干净后，沥干水。米里有沙子的，要把沙理出来。
2
烧火，等锅烧热后，倒入黄豆翻炒。等黄豆炒香后盛出来备用。注意不要把黄豆炒糊了。
3
切肉、豆干备用。肥肉切条，瘦肉切成细丝，豆干切成小丁。肥肉要油厚，炸出来的油才香。
4
锅里倒入肥肉炸出油，等油差不多都出来后，把肥肉和油倒入盛有瘦肉的碗里，再倒入豆干丁炒，要记得翻炒，等豆干丁外焦里嫩时，加入一点炸肉的油继续炒10秒钟，然后把豆干丁盛出备用。
5
把沥干的米倒入锅里，加入炒好的黄豆，倒入适量的冷水盖过米即可，盖上盖子，大火烧开，转小火慢熬半个小时。水的多少根据自己，想浓点水不用加太多，想稀点就多加点水，不过水至少要满过米一指深。
注意事项
其实想来也不复杂，味道绝对是杠杠的，还可以根据自己的喜好增加其它配料。
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