蒜香鸡爪就是将鸡爪洗干净，去指甲，切成小块加入自己制作的调料而做成的一道风味小吃。色香味美，是一道不错的零食哦。那么蒜香鸡爪的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做蒜香鸡爪
食材
1
鸡爪 500克
2
小米椒 10个
3
姜 一块
4
酱油 500ml
5
蒜 三片
6
醋 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡爪买回来洗干净，去指甲，切成小块
2
一个鸡爪切成两三块就行，吃着大小合适也更进味
3
锅里放水，加两瓶盖料酒，拍一坨姜扔下去煮着
4
水开，撇去浮沫，继续煮8分钟
5
煮好了关火，倒掉热水直接冲冷水，酱油和醋按2:1比例，加白糖，煮开放冷
6
辣椒和蒜切碎 酱醋汁放冷以后把鸡爪辣椒和蒜全扔进去泡一夜，第二天即可开吃
注意事项
调料很重要，适合自己口味才行