中灵参（zhonglingshen）生长于我国东北部长白山地区。因其品种、生长环境（土壤矿物质，海拔，水质等）造就了极高的药用价值。含有20多种氨基酸，多种活性多糖，尤其是皂甙的含量高达30多种。
食材
中灵参 3-5g
方法/步骤
1
中灵参含有多种活性多糖体，能够大补元气，起到扶正固本，增强免疫力的功效。可以显著增强体内吞噬细胞，T细胞的活性。多糖体作为免疫调节因子，还可促进白蛋白、γ球蛋白的合成，从而提高免疫力。
2
中灵参含有的皂甙，尤其是皂甙rc1具有很高的抗肿瘤活性。小白鼠诱发性肿瘤实验 ,研究发现，含有多种皂甙不同剂量对于抑制肿瘤细胞生长的抑制率分别为(% ) 11.0 8± 3.78、13.5 7± 3.34。磁共振成像 (MRI)技术测量前、后肿瘤的体积变化 ,流式细胞仪 (FCM)和免疫组织化学方法检测肿瘤细胞的凋亡率分别为2 3.98± 9.4 4、19.73± 6 .6 2。
3
多种生物特性，中灵参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的作用，可以减轻各种症状。
4
食用方法：开水冲服，或者磨成细粉冲服均可。
注意事项
尽量不要与白萝卜，五灵脂同食