喜欢吃虾，各种烹饪方法做的虾俺都爱吃，但特别钟爱酸甜的茄汁琵琶虾。
那酸酸甜甜的口味，吃上一口直沁入心肺，让人回味很久哦。。。。。。哈哈，不能再说了，再说俺就又要流口水了。。。。。。
工具/原料
海虾350克，盐半茶匙（3克）， 料酒1大匙（15ml) ，面包糠100克 ，蕃茄沙司50ml， 鸡蛋清1个。
方法/步骤
1
虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开。
2
虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。
3
虾在面包糠中粘匀.
4
中火炸至金黄后码在盘子中。
5
锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水.
6
烧开后搅匀淋在虾上即可。