木耳炒蒜台是我新学的一道简单的炒菜，现在为何大家一起分享下做菜的心得，谢谢批评指正。
食材
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蒜苔 300克
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木耳 10克
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盐 1小勺
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菜籽油 10毫升
5
耗油 1小勺
6
五香粉 1小勺
7
蒜瓣 3个
8
姜末 少许
方法/步骤
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1、选用新鲜的蒜苔300克、用开水泡发10克左右木耳。
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2、蒜苔洗净切成小段备用，木耳泡发至最大为佳。如下图所示
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3、开火炒菜锅注油，油温至8成熟，放入拍好的蒜末和姜末，爆香后，下入蒜苔一起炒。
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4、蒜苔炒至五成熟，放入少许五香粉和耗油，继续爆炒。
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5、炒至锅内发干，用勺子浇上半勺水，继续爆炒，蒜苔炒至八成熟，加入少许精盐，放入木耳继续爆炒。
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6、当木耳蒜苔在炒锅里融合为一体的时候，果断关火，继续翻炒几下，就可以出锅了。看看，颜色、营养搭配，不错吧！
注意事项
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1、木耳一定要泡发至最大，开水泡发效果最好！
2
2、碘盐一定要稍晚些加入。
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