猪皮冻含有丰富的胶原蛋白，是美容皮肤最廉价，也最有效的食疗方法。与猪皮冻具有同样美容功效的的另一个平民食疗方，就是黄豆煲猪手啦。
食材
1
猪皮 500克
2
食盐 1/4茶匙
3
葱 1根
4
姜 1小块
5
八角 3颗
6
花椒 20粒
7
桂皮 1小块
8
生抽 4汤匙
9
老抽 1汤匙
10
米醋 1汤匙
11
香叶 3片
12
茴香籽 20粒
13
白糖 4克
14
辣椒油 1/2茶匙
方法/步骤
1
将猪皮洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。如果有猪毛，用刀彻底刮净。焯烫猪皮的水倒掉不要
2
把煮好的猪皮切成宽1厘米，长5厘米的条
3
葱切成段。姜去皮切片。把八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料包里
4
锅中倒入清水，放入料包，大火煮沸后继续加热3分钟，调入生抽，老抽，盐和糖，搅匀后放入猪皮，改成中小火，炖煮1个小时以上（煮到用筷子轻扎猪皮，就可以穿透的程度）
5
捞出葱姜和料包，将煮好的猪皮和汤，倒入一个方形的耐热容器中，自然冷却后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，取出后切块即可食用，也可以佐料汁蘸食
上一篇：能美容的猪皮凉菜——肉皮冻