怎么做一道特色的酱拌鱼腥草？
食材
1
鱼腥草 适量
2
细砂糖 适量
3
植物油 适量
4
花椒油 适量
5
盐 适量
6
熟油辣子 适量
7
老姜 适量
8
熟油辣子 适量
方法/步骤
1
备好食材：鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎，备好皇牌沙茶酱
2
鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净
3
洗净的鱼腥草，调入适量盐，拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份
4
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入皇牌沙茶酱炒香
5
再放入姜末，蒜末炒香，关火，鱼腥草腌制入味后，调入适量细砂糖，熟油辣子，花椒油
6
再调入炒香的沙茶酱，拌匀即可食用
注意事项
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