炎炎夏日，在家中享受一碗冰凉的仙草冻，瞬间能将你五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，令你立马容光焕发。 如何做一碗好吃简单又健康的烧仙草呢？单靠市面上卖的仙草粉来做是不够的，因为做出来的仙草味太淡，像在吃淀粉的感觉，经小编摸索了许久，并且自己做了十几次，总结出了以下方法，简便而美味，大家有空可以试一下哦。
方法/步骤
1
准备材料：仙草干在路边卖草药商贩那问一下一般都有卖，仙草粉在超市都有卖，三块多一小盒，能煮一大锅，如果两样都买不到，建设上网买，上面有很多商家在卖。
2
将仙草干洗净，放入高压锅内，加入水（需要煮多少烧仙草就加多少水，不要超过高压锅设定的最大值就好），压30分钟左右。
3
压好后过滤，备用。
4
取一包仙草粉，用冷水将其调成糊状，然后倒入过滤好的烧仙草汁，边倒边搅拌。
5
将整锅烧仙草放火上加热，煮沸即可关火。
6
放凉后放入冰箱，要吃时取出切块，加入蜂蜜，一碗美味的烧仙草就做好了。
注意事项
1
你也可以根据自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圆等配料，食之更加鲜美。
2
市面上卖的烧仙草在煮仙草汁时为了使汁更加稠浓，容易煮烂，并且吃起来更香，一般都加入了食用碱，食用碱对维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此本法不建议使用。
3
仙草本身是没有胶质的，就算煮上100个小时也不会凝固成胶状，一定是要结合淀粉或米浆之类的（这里用的是仙草粉，里头就含有淀粉），才会凝固成胶状。
上一篇：怎样在家自己做烧仙草
下一篇：最简单烧仙草做法