香浓的南瓜芝麻球

黄南瓜(去皮后，生称) 250克(别看错了，去皮生称生称)

绵糖 60克

糯米粉(水磨，我随便买的，不过“三象”挺好的！) 230-240克(视面粉吸水性和南瓜含水量酌情放)

白芝麻(或者黑芝麻) 适量

食用油 多量

--南瓜去皮切片，放冷水入蒸笼，蒸熟！解释为什么你不用盘子来装南瓜：1。你不需要盘子就能很快成熟。2。用盘子也不是不可能的。盘子的末端会有南瓜水。掌握糯米粉的用量并不容易。我在这里给出的公式适用于没有板的情况。

取出南瓜，提醒大家一定一定要趁热加糖碾成泥，并借助南瓜的热气将糖全部融化。★听说一些宝宝说会蹦，但是我炸了无数次，真心一次都没蹦，不过有的宝宝说糖如果没南瓜融化掉就会蹦……所以大家取出南瓜趁热时就放糖……(糖的量从20克到60克我都尝试过，不管南瓜甜度如何，这个60克我觉得正好，真的不要再减糖了，实在想减，最少放50克。下厨房一些菜谱是20-30克，真的是一点甜味没有的，相信我哦！)

倒入糯米粉，用筷子搅拌成絮状。（由于面粉的吸水率和南瓜的含水量不同，适当增加或减少糯米粉。）

揉成面团。（最后，面团的状态几乎和孩子们的油灰一样。它不能太软也不能太硬。）

一只手上稍微沾有一点点水。★切记:不要多，有湿度即可。

南瓜球放进芝麻袋里，动作要快，防止小球变干沾不上芝麻。(或者揉好一个就放在袋子里晃晃，接着再揉下一个)总之一点?南瓜球表面不能太干，但也不能太湿，因为芝麻最后用不完要下次用，怕芝麻受潮。

每次家里来客人我都会做点儿。

黑芝麻也可以哦！