爱吃肉肉的小伙伴注意啦~ 丸子千千万，哪种是你心中的最爱？甜咸适口、微辣鲜香、Q弹饱满.....集众多优秀特质于一身的沙茶牛丸，你真的可以视而不见吗？
食材
1
牛肉丸 适量
2
番茄酱 适量
3
沙茶酱 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
淀粉 适量
7
葱姜 适量
8
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
准备食材：潮汕手打牛肉丸：250克，进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟左右即可，备用。
2
锅中倒入少许油：葱姜爆香。
3
倒入番茄沙司：2勺。
4
倒入皇牌沙茶王：2勺。
5
加适量的水、盐：1克、糖：2克，中火进行熬制。水量请根据牛丸的多少酌情增减，总体不宜过多，太多的水不容易熬制浓稠。此间要不停地用铲子搅动，防止糊锅。
6
当酱香味被激发出来后，倒入事先蒸好的牛丸，翻动使牛丸入味上色均匀，酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁，此时视酱汁的浓稠度加入适量水淀粉勾芡，使酱汁包裹在牛丸上，关火盛盘，撒少许熟芝麻点缀。
注意事项
1
中火熬酱，此间要不停地用铲子搅动，防止糊锅。
2
因为酱料都是有咸度的了，所以基本就不用加过多的盐了，略加一点点就好。
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