饭前先喝汤不仅能够有效地润滑食道，还能够减缓饥饿感，增强饱腹感，每餐如果都能够有营养美味的汤来搭配其他菜是非常好的，本篇来和大家分享一下制作一道营养美味的家常蔬菜花甲大虾鱼头汤。
食材
1
胡萝卜、洋葱、西红柿、姜 适量
2
大虾 4只
3
花甲 适量
4
鱼头 1只
5
木耳 适量
6
食用油 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
白胡椒 适量
10
韭菜碎 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜、洋葱、西红柿、姜洗干净后切成片，放入盘中备用。
2
豇豆去掉两端，洗净后切成小段，放入盘中备用。
4
大虾冲洗干净后，将后背用刀切开，挑去虾线，放到碗中备用。
5
锅中倒入少量汽率食用油，先将姜片爆香，然后将胡萝卜、洋葱、西红柿片倒入锅中翻炒。
6
加入提前用料酒、盐、白胡椒腌制的爹塑艳鱼头一起翻炒，炒出香味。
7
加入木耳后倒入清水，煮开后放入花甲和大虾，煮数分钟后，装碗，撒上少许韭菜碎或者香菜碎就可以绵巨了。
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