米粉蒸肉是一道味道非常鲜美的佳肴，它是将五花肉和米粉配上调料混合均匀后，蒸制而成的美食，其做法如下。
食材
1
五花肉 400克
2
土豆 1个
3
姜片 4片
4
黄酒 少量
5
柱候酱 少量
6
老抽 少量
7
米粉 100克
8
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
五花肉洗净切片，将肉片放入沸水中，焯水后捞出备用，准备姜片，加入黄酒、柱候酱、老抽。
2
加入鸡蛋液，倒入五花肉片，搅拌均匀，土豆去皮切片，将土豆片放入沸水中，焯水后捞出备用。
3
将土豆片铺在蒸笼上，腌制好的肉片裹上米粉，将肉片铺在土豆片上，放入蒸箱。
4
先预热蒸箱至100度，选择蒸制模式，温度设置100度，时间设置2小时。
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