以前一直觉得蒸娃娃菜价格太高，现在发现5元一包的娃娃菜可以做两顿，瞬间觉得很划算，家里还有剁椒今天就做一款超级漂亮的响油剁椒娃娃菜，这道菜的核心就是在最后面的【响油】上面，还有娃娃菜切的时候根部不要切断，其它的就非常简单了，摆盘的方法大家可以根据自己的喜欢随意调整，我是摆一个富贵的大花朵，感觉还是蛮漂亮的大，大家参考一下。
食材
1
娃娃菜 2棵
2
红剁椒 30g
3
香葱末 适量
4
盐 2克
5
植物油 适量
方法/步骤
1
准备两棵娃娃菜，去除老叶子，清洗干净备用;
2
把洗好娃娃菜一劈两半，然后把每半再分别切4等份，注意根部不要切断了;
3
然后在烧一锅水，放2克盐，然后加入几滴油食用，等水开后将娃娃菜焯水2分钟，捞出自然晾凉。加油后娃娃菜不容易变色，色泽更加漂亮。
4
找一个有点深度的大圆盘，将还有些温热的娃娃菜根部朝外、菜叶朝中心摆成一朵花状;
6
入冷水蒸箱或者冷水蒸锅中，我蒸箱用了110度10分钟;用蒸锅也可以是这个时间;
7
娃娃菜蒸好后出锅后，然后在剁椒上撒少许香葱末，把烧热的植物油泼在香葱末和剁椒上面，随着“嗞啦”一声响，香气四溢，【响油】就是这么来的。这样好吃的响油剁椒娃娃菜就做好了，上桌就可以享用了。
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