何为医药级海藻糖？何为食品级海藻糖？

医药级99%高纯D-海藻糖二水合物█ 物化性质型号：CC-HZT02 （CAS：6138-23-4，二水） CC-HZT01 （CAS：99-20-7，无水）中文名称: D(+)-海藻糖二水合物英文名称: D(+)-Trehalose dihydrateCAS号: 6138-23-4分子式: C12H26O13分子量: 378.33性状描述：白色粉状结晶。我公司是目前国内唯一能规模化生产海藻糖的企业，也是全球两大海藻糖生产企业之一。海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，是由两个葡萄糖分子以α，α，1，1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质非常稳定，并对多种生物活性物质具有神奇的保护作用。海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。这一独特的功能特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分。█ 主要指标D-海藻糖IUPAC名2-(hydroxymethyl)-6-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-tetrahydropyran-3,4,5-triol英文名Trehalose别名α- D -吡喃葡萄糖基-α- D -吡喃葡萄糖苷,α-海藻糖,蕈糖识别CAS号99-20-7 (无水)6138-23-4 (二水)PubChem7427性质化学式C 12 H 22 O 11 (无水)摩尔质量无水:342.296 g mol −1二水:378.33 g·mol −1外观白色斜方晶体密度1.58 g/cm 3 (24°C)熔点203°C (无水)97°C (二水)溶解度 ( 水 )68.9 g / 100 g 水 (20°C) [1]溶解度溶于 乙醇 ,难溶于 乙醚 和 苯 [2]若非注明,所有数据来自25 °C,100 kPa.█ 应用领域生物制品，医药保护剂，保健品材料，化妆品保湿剂等高端领域。食品级海藻糖█ 概述海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，它是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质非常稳定。海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。甜度为砂糖之45％，防止淀粉老化 ，防止蛋白质变性 海藻糖是天然双糖中最稳定的糖，即使在100℃、pH3.0条件下加热30分钟也不会着色、分解。█ 主要指标品名海藻糖型号CC-HZT01S含量≥99%外观白色结晶粉末pH值5-7 是否易溶于水是CAS6138-23-4包装20-25kg/袋保质期3年█ 用途1.低甜度食品：（取代10~100%之砂糖）各种点心、蛋糕、豆馅、果酱、调味料及一般调味加工食品。2.防止淀粉老化：可增加抗冻性（调理食品等），烘焙食品（比萨等），面类（日式荞面、拉面），米饭类（寿司饭、米糕等），含淀粉之传统食品、点心（麻薯、羊羹等）。3.防止蛋白质变性:（对总量添加2~10%）冷冻调理食品（鱼丸等，可改进组织、增进弹性及耐性），豆腐及豆类加工品（可改善组织、消除豆臭），布丁等加工品（抗冻、防止解冻离水），乳酸菌饮料（增加活菌数、抑制过发酵味）。4.组织安定化、柔软化及鲜度之保持：各种脱水、干燥之食品（蔬菜、水果等），谷类等。█ 包装25KG/袋