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厨爸教你做红豆千层糕

食材
1

洲星马蹄粉 250g

2

红豆 200g

3

高达椰浆 400ml

4

黄糖片 200g

5

清水 900ml

方法/步骤
1

将200克红豆放入水中煮半小时,煮软后取出备用

2

红豆浆部分:400ml清水 125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤,备用。

3

200g黄糖 300ml清水,加热搅拌煮融,

4

糖煮沸溶解后,熄火,立即将一勺生乳倒入甜点中,不断搅拌并加厚,然后再倒入生乳中,不断搅拌,黄牛奶就做好了

5

混合黄浆后,将熟红豆倒入黄浆中,搅拌均匀,红豆马蹄浆即可。

6

白浆部分:200ml清水 一罐椰浆 125g马蹄粉。搅拌均匀过滤备用

7

红豆酱和白酱混合,下一步是把它们层层蒸

8

第一层是红豆浆,蒸三分钟凝固后加上白浆铺满一层为主,循环蒸完所有马蹄浆为主,

9

蒸好后最后一层就可以出锅,放凉两个小时后凉了就可以切来吃,

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