亲戚送的自酿红葡萄酒，对于我这个不太爱吃甜的人来说，就那么喝实在甜掉牙，那就用它来炖牛肉吧，肉香混着酒香，别具风味的一道宴客菜。
食材
牛腩 适量
方法/步骤
1
切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒，腌30分钟。
2
锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱块翻炒出香味，将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒。
3
待牛腩水份炒干，表面微有焦黄色时，加入2勺番茄沙司，约50ml红酒，继续翻炒，炒至牛腩都均匀上色。
4
砂锅中加入热水，以刚没过牛腩及可，倒入剩下的红酒，放上香叶，大火煮开后，转高压锅焖。
5
翻看下牛腩，筷子可以插过肉时，倒入红萝卜，焖至萝卜熟，倒入番茄块，搅拌下，再焖5分钟，搅拌均匀即可。
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