顺德人蒸肉饼何解如此美味？这种头菜功不可没！今天为大家介绍的传统顺德菜，基本上每个顺德姑娘都会做的哦！头菜则选用，容桂四基的大头菜。
食材
1
五花肉 500g
2
头菜 200g
3
生油 1勺
4
盐 2g
5
酱油 适量
方法/步骤
1
把五花肉洗干净，先切片。这样子的话，可以更快地剁碎猪肉。
2
把肉片剁碎，把头菜也切成一粒粒的。再把肉碎和头菜粒混合一起剁均匀。加一点点盐和生油。
3
在碟子里擦一层油，不会那么沾碟子。把肉饼放在碟子里。
4
放到电饭煲里蒸，饭熟了肉饼也熟了。肉饼蒸好了，加一点酱油和油。可以开吃了，这是一道非常下饭的菜哦！
注意事项
加盐的话，不需要太多，因为头菜本来就已经是很咸的。
上一篇：猪肉圆葱馅饼的做法
下一篇：花式做-脆皮肉饼的教程