最近很火热的白胖子雪媚娘,我的方法可是拜师学艺的哦,
食材
1
糯米粉 250g
2
玉米淀粉 75g
3
牛奶 400g
4
韩国糖 90g
5
黄油 20g
6
熟糯米粉 适量
方法/步骤
1
将玉米粉,糯米粉,糖,放入大碗中搅拌均匀,然后放入牛奶再搅拌均匀,放入蒸锅小火蒸,然后用筷子插不粘筷最佳。蒸好后,待不烫手后去除将黄油揉至融合,配合熟糯米粉使用。然后分成大小均匀的小团,建议每个20g左右,当然也不要那么精确,以上是半分的量,(约16个)
2
将动物淡奶放入厨师机中,分3次适量加糖,奶油打至呈弯弯角状态,方至一边备用(注意夏天高温需要快速使用完)
3
然后分好的糯米团用擀面杖做成像饺子皮一样的薄片,大一点用裱花嘴均匀放入奶油,然后放入芒果,再到上面盖一层奶油将它包城一个圆圆的球,完工啦
注意事项
过一段时间看一下蒸的过程,时间根据火的大小不一样,只要不粘筷子就行了
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