土豆无论是南方还是北方都是非常受欢迎的菜，因为它本身没有什么味道，想要什么样的口味就做什么样的口味。它的做法多种多样，可以做成主食，也可以做成菜品。它可以炒，可以炖，可以煎，可以炸，还可以凉拌，总之它的吃法是多了去了，如果吃腻了往日的大鱼大肉来道爽口的凉菜也是不错的。
食材
1
土豆 一个
2
胡萝卜 一个
3
尖椒 一个
4
辣椒粉 少许
5
葱丝 少许
6
蒜末 少许
7
油 适量
8
盐 少许
9
鸡精 少许
10
白糖 少许
方法/步骤
1
准备好主要的食材
2
把土豆切成丝，并清洗掉多余的淀粉
3
胡萝卜，尖椒，葱分别切成丝，蒜切成末
4
锅中加入适量的清水，把水烧开，把土豆丝和胡萝卜丝焯下水
5
把土豆丝焯好水后过下凉，挤出多余的水分，放到一个容器中
6
依次的加入盐，鸡精，白糖，尖椒丝，蒜末和辣椒粉
7
锅中倒油，把油烧开，微微的冒轻烟就可以了
8
把热油淋在辣椒粉上面
9
翻拌均匀后就可以上桌食用了
注意事项
1
土豆丝焯水的时间不要太长，否则就不脆了
2
不喜欢吃辣椒的可以不放，依自己的口味做就可以