最喜欢吃笋了，自己老家也带了好多过来，晚上给自己烧一个家乡菜-干竹笋木耳炒腊肉，回味家乡的味道。
食材
1
干竹笋 4根
2
木耳 若干
3
腊肉 200g
4
生抽 适量
5
蒜 半根
6
姜 3片
方法/步骤
1
干芦笋和木耳泡发，换干净水，过滤掉杂质，切一下；葱姜切丝备用
2
把腊肉切片，待用
3
起锅热油，把腊肉进锅，翻炒
4
在把蒜姜，干竹笋，木耳，一起下锅炒
5
放盐，生抽；下开水，焖煮，放老抽，汤烧干，出锅。
注意事项
1
先把干芦笋冷水泡上半个小时，换清水去杂质，切段备用
2
想吃辣的，也可以放辣椒，配上米饭，绝对是不错的下饭菜
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