天气越来越冷，物价越来越高，
楼主属于无肉不欢的主儿，
遇上这种寒冬，
感觉没吃肉就跟没吃饭似的，
工作起来精神也少三分。
所以，必须得有肉菜啊！
忍着肉疼，
买回几根香肠，
于是就有了这道——包菜炒香肠，
说实话，
由于我的炒菜功力尚可，
这道菜真的比单纯的包菜炒肉好吃太多了。
如果有人想换换口味，
强烈推荐此菜哈~
相信吧我，
不会骗你们滴~
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包菜炒香肠
难度：一般简单
时间：准备10分钟，/ 做5分钟
价钱：7元
分量：2人份
口味：微辣微甜的咸鲜口味
工具/原料
原料：包菜500克，辣味香肠3根（约莫着有129克），红辣椒1根，花椒10粒左右，姜适量
方法/步骤
1
将包菜洗净，用手撕成小块（刀切当然可以，不过我还是喜欢手撕的随意性，及那种将脉络撕裂的刺激感！楼主很bt...）
2
香肠切片，红椒切菱形（先将红椒侧边来上一刀解剖之，然后铺平在案板上两个垂直方向切，就能切成菱形了）。
3
热锅凉油，倒入花椒，慢慢炝锅，待花椒变深色，下姜丝煸炒。
4
将包菜倒入锅中，不用急着翻炒，慢慢翻动，使之均匀沾上油。
5
炒包菜的时候锅里会发出“噼里啪啦”很大的声响，待声响渐小，再倒入香肠翻炒。
6
香肠的肥肉部分变成透明色时，加入小一勺糖，适量的生抽、盐。
7
倒入红椒，再翻炒几下就可以出锅。
注意事项
【啰嗦几句】 1、包菜会出水，所以整个过程要快。 2、记得要加糖，可别小看这勺糖啊，有了它口感既柔和又鲜美。 3、香肠本身有咸味，所以放盐要稍减量，另外，晚些放盐也是避免出水的方法之一。 好吃又好做的下饭菜哟，一定要试试哈~
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